Asia Style
Wenn man Freitags so durch den Kühlschrank schaut, dann findet man auch immer wieder Zutaten, die in der Woche übrig geblieben sind. Und da ich Bock auf was Asiatisches hatte…
Was ich für uns Zwei benutzt habe:
- Ein Rindersteak
- Eine Tasse Basmatireis
- Ein Bund Brokoliblüten, grüner Spargel geht bestimmt auch
- Ein Stück Sellerie
- Eine Möhre
- Ein großer Kräutersaitling
- Eine Knoblauchzehe
- Zwei Chilis
- Ein Stück Ingwer
- Sojasoße
- Öl
- Gewürze nach Geschmack
Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden, ebenso die Möhre, den Sellerie und den Kräutetsaitling. Die Chilis entkernen, es sei den man möchte es sehr scharf, und kleinschneiden den Ingwer bitte gleich mit. 😉Die Brokkoliblüten putzen und die dicken Stengel entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In der Pfanne etwas Öl erhitzen und die Platgedrückte Knoblauchzehe das Fleisch darin anbraten. Nebenbei die Tasse Reis mit 2-2,5 Tassen Wasser aufkochen und köcheln lassen.
Möhre, Broccoliblüten und Sellerie zum Fleisch geben, anschließen Chilis und Ingwer mit in die Pfanne tun. Das ganze mit Sojasoße ablöschen. Ruhig einen guten Schuss, aber VORSICHT, zu viel wir Salzig.
Nun auch die Pilzwürfel mit in die Pfanne legen und einen guten Schuss Wasser dazu. Die Soße anschließend Reduzieren, so dass eine schöne cremige Consistens entsteht.
Wenn der Reis fertig ist, dann ist auch die Gemüse- Fleischpfanne fertig.
Guten Appetit
DerOlfork 